RECETAS

PASTEL DE VAINILLA 

Ingredientes

Pastel

• ¾ taza de mantequilla sin sal 
• 1 ½ taza de azúcar granulada
• 3 huevos
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 taza de leche
• 2 ¼ taza de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal          

          PREPARACION 

• ACREMA la mantequilla a velocidad media por 3 minutos hasta que quede esponjosa.
• AÑADE el azúcar poco sin dejar de batir. De la misma forma agrega los huevos, uno a uno.
• MEZCLA la harina con el polvo para hornear y la sal.
• TAMIZA los ingredientes secos y añade 1/3 a la batidora.
• COMBINA la leche con la esencia de vainilla, agrega la mitad a la mezcla, luego otro tercio de los secos y repite.
• BATE hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.
• ENGRASA y enharina un molde para pastel, vierte la mezcla y hornea a 180°C por 30 minutos o hasta que, al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.
• RETIRA del horno, deja enfriar por 20 minutos, desmolda y enfría por completo.
• COLOCA la manteca vegetal en la batidora a velocidad media por 6 minutos hasta que no queden grumos.  
• PASA el azúcar glass por un colador, añádela a la manteca poco a poco junto con el merengue en polvo, la esencia de vainilla y la leche.
• MEZCLA hasta tener un betún suave y cremoso.
• DECORA el pastel de vainilla con el betún. Puedes cortar el pastel a la mitad y colocar una capa delgada de betún entre cada una.